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variedades de Café
café Geisha
Crece entre 1,500 y 2,100 m.s.n.m., desarrollando una acidez brillante y aromas a jazmín, bergamota y frutas tropicales. Su sabor es delicado y complejo, ideal para métodos filtrados.
Bourbón Rosado
El café Bourbón Rosado crece entre 1,400 y 2,000 m.s.n.m., destacando por su dulzura y aromas a frutas rojas, miel y flores. Su acidez brillante y cuerpo sedoso lo hacen ideal para métodos filtrados.
Pacamara
El café Pacamara, cultivado entre 1,300 y 1,800 m.s.n.m., destaca por su cuerpo cremoso, acidez brillante y notas de chocolate, frutas y flores. Su sabor complejo lo hace ideal para métodos filtrados y espresso.
Castilla
El café Castilla, cultivado entre 1,200 y 1,900 m.s.n.m., ofrece buen cuerpo, acidez balanceada y notas de caramelo, cacao y frutos secos. Es resistente a enfermedades y ideal para diversos métodos de preparación.
Caturra
El café Caturra, cultivado entre 1,200 y 1,800 m.s.n.m., destaca por su acidez brillante, cuerpo medio y notas de caramelo, frutos rojos y cítricos. Su equilibrio lo hace ideal para filtrados y espresso.
Catimor
El café Catimor es una variedad de café que se obtiene de la hibridación de las variedades Caturra y Timor. Es conocido por su resistencia a la roya del café y a la antracnosis de la cereza.
cenicafé 1
Cenicafé 1 es una variedad de café desarrollada por el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), lanzada en 2016. Se caracteriza por ser de porte bajo, altamente productiva, con resistencia a la roya y a la enfermedad de la cereza del café (CBD), y con excelente calidad en taza.
